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knacks salade de pommes de terre et moutarde douce à la bière

Par Popotestories

OU UNE MOUTARDE ALSACIENNE S’IL VOUS PLAIT !!!

Qui ne connait pas les saucisses de Strasbourg ou « Knacks » accompagnées d’une bonne salade de pommes de terre ! Un plat typique de ma région, qui se déguste avec une bonne bière et surtout une moutarde savoureuse!

Une moutarde de Dijon ? Certainement pas ! Là aussi on choisit un produit bien de chez nous, une bonne moutarde ALELOR. Et bien oui, entre autres choses délicieuses, l’Alsace a aussi sa moutarde !

Nous avons choisi de goûter la « MOUTARDE DOUCE A LA BIERE » (boutique en ligne). Une moutarde vraiment excellente avec un goût de bière présent, tout en subtilité.

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SALADE DE POMMES DE TERRE (pour 4 personnes)

Il vous faut:

-1 kg 250 de pommes de terre à chair ferme (variété Chérie pour moi)

-20 cl de crème fraîche liquide légère à 15% de M.G

-huile de tournesol ou de colza (environ 2 cuillères à soupe)

-vinaigre Melfort (environ 3 cuillères à soupe)

-1 ou 2 oignon doux, selon la taille

-persil frais

-ciboulette fraîche

-Maggi Arôme saveur

-sel, poivre

Préparation:

1/Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans un grand volume d’eau salée.

2/Laisser tiédir les pommes de terre et les éplucher.

Entre temps plonger vos knacks dans un grand volume d’eau froide et les chauffer à feu moyen. L’eau ne doit surtout pas bouillir; sinon elles vont éclater. Elle doit juste être bien chaude.

3/Les couper en rondelles ou demies-rondelles au-dessus d’un grand saladier.

4/Ajouter les herbes émincées et l’oignon coupé en lamelles.

5/Saler, poivrer et ajouter l’Arôme Saveur Maggi

6/Verser la crème sur les pommes de terre, l’huile et le vinaigre.

7/Mélanger soigneusement.

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A gueter !!! (Bon app !!! en alsacien)

Bonne soirée…


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