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≈ mousse de pêches au mascarpone ≈

Par Christlor

≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈

Un dessert à réaliser quelques heures avant de le déguster, bien frais, pour une fin de repas tout en douceur.

Peu d'ingrédients ici, peu de manipulation un dessert tout en fraîcheur et en simplicité.

Avec ces quantités, vous obtiendrez 2 verrines de grande taille. Pourtant cela n'a pas effrayé le plus petit de mes bouts de chou, qui a même tenté de nettoyer le fond de son verre avec les doigts ... signe sans doute que c'était à son goût ! 

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≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈
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≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈


Il vous faut pour 2 personnes

Crème : 

• 2 pêches jaunes

• 70 g de mascarpone

• 20 g de sucre (plus ou moins selon les goûts)

et aussi :

• 1 pêche jaune

• 1 noix de beurre

• 1 càs de sucre 

≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈


Peler et mixer 2 des pêches. Les passer au chinois.

≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈

Mélanger avec le mascarpone. Réserver au frais.

Peler et couper la pêche restante en lamelles. Mettre dans une poêle avec le sucre et faire revenir quelques minutes en remuant délicatement.

≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈

Laisser complètement refroidir. Verser cette compotée (sauf quelques morceaux pour la déco) dans le fond de 2 verrines. Recouvrir avec le mélange mascarpone/pêches mixées. Déposer les morceaux de pêches réservés et mettre au frais 2 h au moins avant de déguster.

≈ MOUSSE DE PÊCHES AU MASCARPONE ≈

◊◊◊◊◊◊◊◊ 

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Et un autre chez Leerdammer : muffins de courgettes au cumin  

Mercis mercis. 

◊◊◊◊◊◊◊◊  

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