Brunch gourmand tartine estivale

Pour : 4 personnes
 
Préparation : 15 min
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients :

- 6 tranches de saumon fumé
- 1 pomme verte Granny
- 1 salade verte
- pain de campagne
- un peu de guacamole
- baies roses
- Vinaigrette
Préparation :

- Faites chauffez le grill de votre four.
- Découpez de belles tranches de pain de campagne, et faites-les légèrement grillées, au four quelques minutes.
- Tartinez une fine couche de guacamole sur les tranches de pain.
- Coupez votre pomme en dés et placez des morceaux sur la tartine.
- Ajoutez une tranche et demi de saumon fumé et parsemez de baies roses.  
- Servez vos tartines avec votre salade verte en y ajoutant les morceaux de pommes restant et la vinaigrette.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Variante :
- Vous pouvez remplacer le guacamole par du fromage type St-Môret ou Philadelphia, dans ce cas poivrer le fromage. 

Source :

- Recette de chez (Labeyrie).