Me revoilà avec une dernière recette avant de partir en vacances ... eh oui c'est mon tour maintenant que tout le monde reprend le boulot moi je vais bronzer !!! Deux petites semaines en Corses, du coup je mets aussi mon blog en vacances !
Je vous propose une dernière recette avec des légumes d'été que j'ai piqué sur le site internet de la Vache qui rit !!
Pour 4 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients:
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 càs d'origan
- 4 feuilles de brick
- 8 vache qui rit
Recette:
Éplucher et couper en petits dés le poivron, l'aubergine, la courgette et l'oignon.
Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive faire cuire l’oignon et le poivron 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter l’aubergine et 5 cl eau. Couvrir et faire cuire 10 minutes. Ajouter la courgette et cuire 4 minutes, saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’origan.
Étaler 4 feuilles de brick sur un
plat et les tartiner de La vache qui rit.
Les couper en 8 rectangles et les cuire au four à 220°C pendant 4 à 5 minutes pour qu’elles dorent.
Réaliser le montage du millefeuille en alternant
feuilles de brick et légumes.
A très bientôt avec des recettes corses ;-)
Bonne journée!!
Jeu de briques
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