Magazine Cuisine

Tajine de poulet aux amandes

Par _dali_

IMG_2357

Une soupe saine et très bonne, avec une texture très agréable. La liste d'ingrédients est relativement courte et le temps de préparation aussi.

Ingrédients

- 200 g de pois cassés
- 3 petits fenouils
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1.25 l de bouillon de légumes
- 2 c.s. d'huile d'olive
- sel marin et poivre noir du moulin

Rincez les pois cassés et faites-les tremper dans un saladier d'eau froide pendant quelques heures.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon en fines lamelles. Nettoyez et coupez en fines lamelles les bulbes de fenouils.

Chauffez l'huile dans une grande casserole, faites-y revenir l'oignon, le fenouil et l'ail environ 5 minutes, avec du sel et du poivre.
Egouttez les pois cassés, rincez-les à l'eau fraîche puis ajoutez-les dans la casserole. Mélangez, versez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez cuire environ 30-40 minutes à feu doux/moyen, jusqu'à ce que les pois soient bien cuits. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servez.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • tajine de poulet à la tomate

    tajine poulet tomate

    04 mars 2009 tajine de poulet à la tomate Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et... Lire la suite

    Par  Jacre
    CUISINE, RECETTES
  • Osso bucco de dinde façon Tajine

    Osso bucco dinde façon Tajine

    Le titre n'est pas clair n'est ce pas? Eh bien disons tout simplement que j'ai acheté de l'osso bucco de dinde mais que je n'avais pas envie de le cuisiner... Lire la suite

    Par  Christine Faudray
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Tajine de boulettes de viande aux oeufs

    Tajine boulettes viande oeufs

    Bonsoir mes amies je vous fais un grand coucou et j'espère que le week end s'est bien passé,et que vous êtes en bonne forme pour attaquer insha Allah une bonne... Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, RECETTES
  • Tajine de viande mhamer et tag

    Tajine viande mhamer

    Bonsoir mes amies comme toujours un petit coucou à vous toutes. Aujourd'hui au Maroc c'est férié pour 2 jours, à l'occasion de la Fête de la Naissance du... Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE
  • Tajine et salade du pauvre

    Tajine salade pauvre

    Bonsoir mes amies, nous sommes déjà jeudi et demain insha Allah la fin de la semaine pour celles qui travaillent et qui attendent le week end avec joie. Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, RECETTES
  • Un tajine de terfesses

    tajine terfesses

    Par dumè | Publié dans Around the world, Recettes |Mot(s)-clé(s) coriandre, cumin, gingembre, mouton, sauce, viande Vite, vite avant que la saison ne se... Lire la suite

    Par  Douxmets
    CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE
  • Un bon tajine aux coings et gombos

    tajine coings gombos

    mes amies et à tous mes visiteurs du net qui ne manquent pas de passr fidèlement en laissant toujours de beaux et gentils billets chaleureux, autant les unes qu... Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


_dali_ 280 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazine