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Oeufs cocotte à la tomate!!!!!

Par Anne53
Oeufs cocotte à la tomate!!!!!
Oeufs cocotte à la tomate!!!!!
Oeufs cocotte à la tomate!!!!!
Comme vous le savez, j'adore me ballader sur différents blogs et j'ai découvert celui-ci http://bouledecoton.free.fr/ , il est superbe et cette recette, j'avais déjà envie de la faire il y a plusieurs jours, mais la chaleur étant omniprésente et......aunjourd'hui avec un peu de fraîcheur......c'était l'idéal!!!Je réponds aux demandes.....urgentes....de publication de cette recette!!Merci Boule de coton!!! Pour votre marché: -2 oeufs-70 gr de concentré de tomates-10 cl de crème fraîche-parmesan râpé-ciboulette-sel, poivre On fait comment? *Préchauffer le four à 210°C*Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes (les jaunes dans des bols individuels)*Mélanger énergiquement les blancs d'oeufs avec le concentré de tomates et la crème fraîche, saler et poivrer.*Verser ce mélange dans des ramequins passant au four, puis déposer dans un plat rempli d'eau chaude( 2/3 de la hauteur)*Enfourner au-bain marie pendant 10 minutes.*Sortir le plat du four.*Déposer 1 jaune d'oeuf sur chaque ramequin, saupoudrer de parmesan et de ciboulette.*Remettre au four pendant 5 minutes.*Servir avec des mouillettes. Un délice!!!!Bon appétit!!!

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