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Tomate farcie pour repas froid

Par Snoopy1989

Même s'il fait très chaud, un peu de soleil c'est toujours bon à prendre. Je sais pas vous mais moi j'ai une envie folle de fraicheur et de légèreté. C'est pourquoi j'ai mis au point cette recette de tomates farcies au bon gout sucré salé  
Pour 8 grosses tomates

185 calories/tomate

Ingrédients:

- 8 grosses tomates bien fermes
- 125 g de riz cru 
- 12 batons de surimi
- 1 boite de mandarines au sirop
- 1 petite boite d'ananas au sirop
- Sel, poivre
- Mayonnaise
- 1 grosse échalote
1) Evider les tomates, faire cuire le riz selon les indications du paquet, égoutter.
2) Mélanger le riz, le surimi emincé, les mandarines et les ananas égouttés, l'échalote émincée. Saler et poivrer.
3) Ajouter une bonne cuillère de mayonnaise et mélanger à nouveau. Farcir les tomates avec le riz et mettre au frais jusqu'au moment de servir 

Tomate farcie pour repas froid


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