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Crème au caramel en panne d'oeufs!!

Par Nat26

Qui dit début de mois dit beaucoup de travail enfin pour mon cas et  ce sera toute l'année comme cela, mais c'est aussi le grand boum, ce mois-ci pour tous ceux qui préparent la rentrée!

voici un petit dessert, tout simple, vite fait quand il me manque des oeufs! Trouver sur le blog cuisine de 4 sous, c'est une petite crème que j'ai bien aimé en version gourmande!

Crème au caramel sans oeuf

cr_me

16 morceaux de sucre
40 gr de beurre
40 gr de farine
1/2l moitié lait moitié crème liquide
80 gr de sucre

cr_me__3_

faire chauffer le lait, pendant ce temps, passer les morceaux de sucre sous l'eau de robinet, et faire un caramel doré puis verser 1/4 l d'eau dessus et remuer pour dissoudre,

verser dans le lait bouillant, mélanger,

faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire quelques minutes, mouiller avec le lait parfumé, ensuite rajouter le sucre au fouet.

Servir bien frais.

cr_me__2_

Merci Ciorane!

bonne_rentr_e__

Et bonne rentrée!!!


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