Saucisson de filet mignon

Bonjour,

aujourd'hui j'alimente ma catégorie mes essais, en vous proposant ce délicieux saucisson de filet mignon que j'ai chipé chez Cat du blog "Boetarmor". Mon petit dernier n'a pas aimé mais tout le reste de la famille s'est régalé... Une recette que nous referons certainement très rapidement....

Pour 1 saucisson, il vous faut:

1 filet mignon pas trop épais
Du gros sel de Guérande
Des herbes de provences

Mélangez le gros sel et les herbes dans un bol.

Roulez le filet mignon dans la préparation salée de façon à ce qu'il y en ai bien partout.

Emballez le tout dans un torchon et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 ou 4 jours.

Régalez-vous et bon appétit !!!