le délice orangé

La seule chose que j'attends ac l'arrivée de l'automne c'est la poussée de belles et grosses courges toutes orangées et plus jolies les unes que les autres!
alors bien sur, quand sur mon chemin j'en trouve une je saute dessus, hier j'ai donc fais un gratin de courge avec des gnocchis et du saumon! Avec des gnocchis et oui car je vous le rappelle je suis addict aux gnogno! un pur délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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• pour 1/4 de courge
• 1/2 yaourt nature
• 1 oeuf
• 3 cas de creme liquide
• quelques gnocchis
• 1 darne de saumon
• 3 rondelles de mozza
• 1/2 cac de cumin
• sel, poivre

faire cuire la courge puis la détailler en petits "fils"
la méler au yaourt, à la creme, l'oeuf et au cumin que vous aurez mélangés pendant la cuisson de la courge
faire cuire dans l'eau les gnocchis
mettre la moitié de la courge dans un gratin, poser la mozza, remettre de la courge, par dessus émietter le saumon et répartir les gnocchis
enfourner 45 minutes environ, finir par un coup de grill

sans rire je suis fan des gnocchis et de la courge donc j'ai fondu pour ce gratin!!

imaginez: une couche de courge toute douce avec une touche relevée de cumin et un coussin de mozza, des gnocchis croustillants en surface, moelleux à coeur, un saumon qui a caramélisé sur le dessus!