Poelee de pommes de terre a la raclette et a la saucisse de morteau

OU JE DECLARE LA « SAISON DU FROMAGE » OUVERTE !!!

Raclette, fondue aux fromages et Mont d’or font toujours mon bonheur en automne et en hiver ! Oui je suis une vraie fromage-addict !!!

Ici pas vraiment une recette, mais juste une façon d’accommoder quelques restes !

De la saucisse de morteau, du fromage à raclette, quelques pommes de terre et je prépare une poêlée qui régalent nos papilles.

POELEE DE POMMES DE TERRE A LA RACLETTE ET A LA SAUCISSE DE MORTEAU

Quantités à adapter…

Il vous faut:

-quelques pommes de terre cuites à la vapeur et refroidies

-de la saucisse de Morteau

-du fromage à raclette

-un peu de ciboulette

-une échalote

-un peu de beurre

-poivre

Préparation:

1/Couper la saucisse de Morteau en morceaux de taille moyenne et les faire revenir à la poêle avec l’échalote coupée en lamelles fines dans une noisette de beurre.

2/Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter dans la poêle. Les faire dorer un peu.

3/Disposer des tranches de raclette sur le dessus pour couvrir toutes les pommes de terre et couvrir la poêle. Laisser fondre à feu très doux.

4/Ajouter un peu de ciboulette et du poivre avant de servir.

Déguster avec un bon verre de vin blanc sec…

à bientôt…