A la suite d'une offre spéciale 2 moules achetés le 3ème gratuit, j'avais choisi un moule à empreintes mini cakes pour lequel il a fallu que je fasse des relances à l'entreprise pour récupérer mon fameux moule. Soit disant qu'il n'avait pas reçu mon courrier (mes preuves d'achat des 2 autres moules), mais comme je suis du genre tenace, j'ai enfin réussi. Je vous conseille donc de vous méfier dans ce genre d'opération car vous n'êtes jamais sûrs de récupérer votre produit gratuit.
Pour tester mon nouveau moule à empreintes à mini cakes, j'ai choisi une recette de mini cakes aux fruits confits et raisins secs et ainsi j'étais sûre de satisfaire Alexis qui est parfois difficile à satisfaire depuis qu'il est dans sa période d'adolescence, mais je pense que je ne suis pas la seule à passer par cette étape.
Préparation : 15 minutes
cuisson : 20 minutes (40 minutes pour un grand moule)
- 100 g de fruits confits (une boîte)
- 40 g de raisins secs
- 210 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 100 g de cassonade (ou 125 g de suce semoule)
- 3 oeufs
- 2 c à soupe de rhum
Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).
Dans un saladier, mélangez les fruits confits, la farine et la levure tamisées.
Dans un autre saladier, malaxez le beurre en pommade avec la cassonade (ou le sucre semoule).
Ajoutez les oeufs et le rhum.
Mélangez délicatement avec le mélange farine/fruits confits sans trop remuer.
Répartissez la pâte dans les empreintes ou un grand moule à cake beurré.
Glissez au four pour 20 minutes ou 40 minutes environ pour un grand moule.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Comme vous pouvez le constater sur la photo en coupe ci-dessous, les fruits confits et les raisins sont bien répartis cela vient du fait que la pâte était de consistance épaisse et d'avoir effectué le mélange de la préparation en deux temps, d'abord les fruits confits et la farine avant de l'ajouter au reste.
Alexis a dévoré ces petits cakes avec un réel plaisir.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble