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Glaçage au jus de citron

Par Guillaume Leyendecker
Le glaçage au jus de citron
Histoire de vous faire patienter jusqu'au première recette de bredele, je vais déjà vous donner au fur et à mesure des recettes de glaçage, personnellement pour les bredele je ne suis pas trop fan des glaçage, je préfère simplement les dorer avant de les cuire, ça fait plus rustique.
Ingrédients:
250g de sucre glace / 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Progression:
Verser progressivement le jus de citron sur le sucre glace tout en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange onctueux, lisse et sans grumaux.
Appliquer se glaçage, à l'aide d'un pinceau sur les bredele encore chaud.
Se glaçage se prête à toute sorte de bredele qui ne sont pas dorés, de plus on peu remplacer le jus de citron par du kirsch ou du rhum pour apporter un petit goût ou alors de l'eau pour un goût neutre.

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