Soupe de courgettes au chèvre frais

Voici ma nouvelle acquisition. Le nouveau cuiseur à la vapeur de SEB Vitacuisine Nutrition gourmande de SEB, le nouveau cuiseur vapeur  qui permet de cuire à la vapeur,  3 recettes en même temps. Une façon façon de profiter des vitamines...

J'ai extrait 3 recettes du livret joint avec l'appareil. En voici 2.
 Pour le dessert, il vous faudra patienter quelques jours

Bonne semaine



Soupe de courgettes au chèvre frais


Ingrédients pour 4 personnes

- 4 courgettes
- 150 g de chèvre frais
- 8  feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 30 g de parmesan

* Laver les courgettes.
* Les couper en fines lamelles
* Les faire cuire à la vapeur avec la gousse d'ail , les feuilles de menthe pendant 20 mn dans le grand bol maxi capacité
* Retirer les courgettes, les mixer avec le jus de citron et le chèvre.
* Saler, poivrer
* Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé