un site à découvrir

Il s'agit de Vino tv.ca, une sorte de petite chaine tv québecoise avec pas mal de vidéos de producteurs et des bons conseils vins.

Nous vous en avions déjà parlé à l'occasion d'un voyage au Québec ou nous étions avec Hervé Bizeul, les tout premiers vignerons en entretien avec bertrand Eichel.

Ce mois-ci il décrit le Nowat 2006 rouge qui vient d'arriver au Québec via la SAQ (commentaire à cette adresse)

http://www.vinotv.ca/spip/spip.php?page=produit&id_article=249&var_mode=recalcul

L'accord qu'il propose avec ce vin est un gibier à poil, un ragout ou un plat mijoté, voire un tartare de boeuf bien relevé...

A essayer... manu hier a tenté un ragout Wok de veau mijoté 4 heures au chardonnay ! servi avec un reignac 2007 (AOC Bordeaux très correct mais pas inoubliable bien qu'il soit un incroyable de Leclerc) et  unTLM (très longue macération) nowat 2007 rouge qui commençait à s'ouvrir après 2 heures de carafe. Accord réussi.