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Mousse chocolat - poire

Par Missfa
Bonjour,

Me revoilà avec une petite douceur piquée sur le blog des recettes de Céci ... une délicieuse mousse au chocolat et à la poire! J'ai changé quelques petits détails mais dans l'ensemble c'est la même!!

Mousse chocolat - poire
Pour 4 personnes
Préparation:
20mn
Cuisson: 5 min
Repos: 2h

Ingrédients:
2 oeufs
75g de chocolat dessert
1/2cs de lait
10cl de crème liquide
25g de sucre
1 poire bien mûre
1 feuille de gélatine

Recette:
La mousse au chocolat:
Séparer le blancs des jaunes d'oeuf.
Mettre le chocolat à fondre au four micro-onde avec le lait.
Monter les blancs en neige ferme. 
Incorporer les jaunes au chocolat fondu en fouettant puis les blancs en soulevant délicatement.
Verser dans le fond des verrines.
Laisser reposer 1 heure au frigo

La mousse aux poires:
Hydrater la feuille de gélatine.
Mixer la poire et faire chauffer. 
Ajouter la gélatine puis laisser tiédir.
Monter la crème liquide en chantilly ferme et incorporer la purée de poire.
Déposer sur la mousse au chocolat.

Mousse chocolat - poire Laisser reposer au frais au moins 1 heure avant de servir pour que les mousses soient bien prises.
Décorer de copeaux de chocolat au moment de servir.

Je vous souhaite une bonne journée!

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