Vin de Gentiane

 Préparation : 20 minutes Macération : 2 mois
Ingrédients : 1 litre d'alcool pour fruit à 45 ° - 4 litre de St Pourçain   blanc - 20 gr d'écorce d'orange amère 20 gr de racine de gentiane - 1 morceau de cannelle gros comme un doigt - 1 clou de girofle - 4 baie de genièvre - 600 gr de sucre en poudre.
Recette :
Mettre à macérer les ingrédients sauf le sucre et l'eau de vie dans une bombonne en verre durant 2 mois. Remuer de temps en temps. Filtrez et ajouter l'eau de vie et le sucre. Mettre en bouteille. Laisser vieillir pendant au moins 6 mois. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com