Écrasé de pomme de terre au cantal rôti au four
Pour 4 personnes :4 pomme de terre moyenne de type charlotte400gr de cantal râpé100gr de beurresel et poivrematériel :1 feuille de papier sulfurisé et un emporte pièce rond
Laver éplucher couper et faite cuire vos pommes de terre à l'eau bouillante salé, retirer du feu et égoutter, reverser dans la casserole avec les 100gr de beurre, mélanger grossièrement avec un fouet, ajouter le cantal et mélanger avec une cuillère ne bois, mouler à l'aide d'un emporte pièce rond vos écrasé de pdt sur une feuille de papier sulfurisé dans la plaque du four, faite rôtir au four 10mn à 200°c et servez en garniture d'une viande ou avec une salade verte, bon appétit.