Cuisine — Cantal

Cuisine — Cantal

• Gratin d'oeufs au cantal sur lit de tomates et de poivrons

  Pour : 6 personnes (pour moi 4 personnes) Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients: - 6 oeufs (4 oeufs) - 4 poivrons rouges - 1 oignon moyen - 3... Lire la suite

  Le 12 juillet 2015 par   Doudine
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• MyCantalBox, des passionnés vont vous faire aimer le Cantal au travers d'une...

  

  Une jeune équipe Cantalienne désireuse de faire connaître son département, le 15, décide en 2015 de lancer une box pas comme les autres puisqu'elle n'est pas... Lire la suite

  Le 25 mai 2015 par   Thierry92
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• Tarte fine de tomate et tomme fraîche de cantal de Salers

  

  Fiche technique : Tarte fine de tomate et tomme fraîche de cantal de Salers Pour : 6 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédient... Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Hubjo
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• Tarte au cantal maison

  

  Suite à mon partenariat avec la croisée des terroirs et un morceau de cantal au lait cru, j'ai réalisé cette tarte avec la moitié du morceau. J'ai congelé... Lire la suite

  Le 19 novembre 2014 par   Sl88
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• Oeufs cocotte au cantal, pain grillé et chips au jambon de bayonne

  

  Les feuilles tombent, la pluie s’invite et on ressort ses affaires chaudes du placard, eh oui l’automne est bien là ! L’automne est aussi synonyme de plats... Lire la suite

  Le 12 octobre 2014 par   Raphaëlle Anibali
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• Cantal AOP, Inspiration : Pain Garni au Cantal Vieux

  

  Parce qu’avec les beaux jours, petits et grands raffolent des pique-niques, je vous propose une recette savoureuse de pain garni pour un pique nique des plus... Lire la suite

  Le 01 août 2014 par   Titietgabin
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• Cantal AOP, Inspiration : Sandwich Jambon, beurre, Cantal Entre Deux

  

  L’été, avec le soleil, les températures élevées, les vacances, les pique-niques sont plébiscités par tous, petits et grands ! Pour apporter une petite touche... Lire la suite

  Le 25 juillet 2014 par   Titietgabin
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• Celle qui se fait modestement ambassadrice du cantal: velouté de carottes à...

  

  Il y a certains produits qu'on trouve régulièrement sur nos tables sans se poser la question de l'énorme travail fourni derrière. Lire la suite

  Le 03 juin 2014 par   Misstiny
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• Gougères au cantal

  

  Entre une bûche, un Royal et des macarons, je prends deux minutes pour vous donner cette recette de gougères au fromage que j'avais touvé sur marmiton!Cette... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Annebetty
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• soupe chou fleur et cantal

  

  Bonjour les Green Glam girls!Eh oui encore une soupe! cette fois ci une soupe chou fleur et au cantal, un délice! Pour environ un litre de soupe vous aurez... Lire la suite

  Le 25 novembre 2013 par   My Green Glam
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• Gratin de butternut, champignons, jambon serano et cantal

  J'ai eu cette idée de gratin en feuilletant le livre " 750 grammes, Gratins" paru aux éditions Solar en 2011.Ce livre, que vous connaissez certainement, regroup... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Annebetty
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• Truffade a la tome fraîche de cantal

  

  link pour 4 perssones 500g de pommes de terre (bintje) 250 g de tome fraiche de cantal ail,sel,poivre. Eplucher et railler les pommes de terre en rondelles. Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Franur
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• Croustillant de pommes de terre, chou plume et cantal / Potato, Kale and Cantal...

  Pfiou! Toujours pas en avance la petite dame avec sa recette de la semaine 49! Et pourtant, elle a été réalisée sur le coup d’une inspiration maison très... Lire la suite

  Le 12 décembre 2012 par   Lesrecettesdupanier
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• Tartelettes aux orties et au Cantal

  

  Il y a un moment que je n'avais pas utilisé de l'ortie dans ma cuisine. Et bien, en voici fraîchement récolté de ce matin. Lors de la cueillette n'oubliez pas... Lire la suite

  Le 28 août 2012 par   Alba54
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• Eclairs croustillants au Cantal , chutney de poires

  

  Voici une deuxième recette à base de fromage de Cantal , c'est un éclair croustillant avec une garniture sucrée/salée . En effet j'ai ajouté avant la cuisson un... Lire la suite

  Le 26 août 2012 par   Nanoud
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• Millefeuille croustillant au Cantal , herbes ,pancetta et mirabelles poèlées

  

  Ce millefeuille léger et croustillant me permet de participer au cours sur le Cantal de 750 gr (le concours se termine le 28 août ) Les couches de ce délice son... Lire la suite

  Le 23 août 2012 par   Nanoud
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• Variations de Focaccias au Cantal

  

  Vu la chaleur de ces derniers jours, rien de mieux que des salades et pour les accompagner une petite tranche de focaccia c’est le bonheur. Bon il faut mettre l... Lire la suite

  Le 19 août 2012 par   Monique
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• Tarte fine de tomate et tomme fraîche de cantal de Salers

  

  Pour 6 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson 30 minutes300 g de pâte feuilletée ou brisée400 g de tomme fraîche de Salers (ou à défaut un cantal très... Lire la suite

  Le 21 février 2012 par   Hubjo
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• Roulades de dinde au cantal

  

  Hélas je n’ai pas beaucoup de temps pour m’occuper de mon blog « boulot oblige ;p », alors je profite de quelques moments pour diffuser de bonnes petites... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Tiloup
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• Tartine pommes-figues au cantal

  

  Ingrédients pour 2 personnes :- 1 pomme Boscop- 4 figues séchées moelleuses- une dizaine de noisettes concassées- 1/2 baguette de campagne ou 4 tranches de... Lire la suite

  Le 25 octobre 2011 par   In Tartiflette I Trust
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• Tourte au cantal

  

  Ingrédients pour réaliser une tourte au cantal 2 disque de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre à chair ferme 200 gr de cantal 100 gr de lardons de poitrine... Lire la suite

  Le 26 septembre 2011 par   Philtownwalker
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• Pizza anchois,Cantal doux,Etorki

  

  Recette inspirée par :http://www.monpetitcoindecuisine.fr/index.php?post/2006/06/09/90-quiche-d-ete-aux-tomates-et-aux-courgettes-sans-lait-de-vache1 pâte à... Lire la suite

  Le 14 août 2011 par   Pitou3
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• Carpaccio de betterave et cantal

  

  source fémina Pour 6 10m 2 betteraves crues -200 g de cantal -4 cuil à soupe d’huile d’olive -4 cuil à soupe de sucre roux 4 cuil à soupe de jus de citron -2... Lire la suite

  Le 13 juillet 2011 par   Laurenceel
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• Tournemire . Village du Cantal. Joli village classé da...

  

  Tournemire . Village du Cantal. Joli village classé dans les '' Plus beaux villages de France" Tournemire est situé dans dans le Canton de St Cernin,il... Lire la suite

  Le 25 juin 2011 par   Dominique44
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• Tuiles de chocolat aux éclats de Cantal ou Parmesan

  

  Surprenante association et pourtant, c'est vraiment délicieux! De quoi suprendre les invités, je le conseille vivement. Recettes vues chez Scally et Peggy. Lire la suite

  Le 16 avril 2011 par   Mathilde
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• Cookies moelleux roquefort-cantal-noix-sésame (Challenge recyclage du plateau...

  

  Je me suis vue offrir un plateau repas par des clients… Mais ayant déjà déjeuné, qu’en faire ? Et bien je me suis auto-challengée ! LE FAMEUX PLATEAU!! Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Gourmande4ever
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• Gâteau de chou-fleur au cantal

  

  Une recette faite par mon mari ! Ingrédients : Pour 6 cassolettes 800g de chou-fleur surgelé ou frais 1/2l de lait 50g de beurre 30g de farine 1 jaune d’œuf 100... Lire la suite

  Le 13 mars 2011 par   Aur_naoko
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• Le Cantal Fromage.

  

  Image via Wikipedia Le village de Salers . Le Cantal . En Auvergne le Cantal s' appelle aussi Fourme , dérivée de la forme de bois qui le maintient . Lire la suite

  Le 24 février 2011 par   Dominique44
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• Petits gâteaux au Cantal et à la farine de lentilles

  

  Plus le temps pour venir sur vos blogs depuis la semaine dernière car la maison ne désemplit pas. Ce billet est donc programmé depuis plusieurs jours, comme le... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Cocopassions
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• La truffade du plomb du cantal

  

  Avis de grand froid ! On se précipite au Plomb du Cantal pour dévorer leur délicieuse truffade (pommes de terre/tome fraîche/ail/crème fraîche). Lire la suite

  Le 25 novembre 2010 par   Vava22
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• Poêlée de chou vert, pommes de terre et cantal / Green cabbage, potato and canta...

  

  Avant la surprise du contenu du prochain panier, voici une recette pour utiliser le chou de Milan que vous avez trouvé dans le précédent! Et précision important... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Lesrecettesdupanier
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• On mange quoi demain? La parmentière au cantal

  

  Samedi 16/10/2010 PARMENTIERE AU CANTAL Préparation : 20 mn – Cuisson 10 mn au micro-onde pour les pommes de terre, 30 mn TH. 6/7 ou 200° et 20 mn TH. 7 ou... Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Tarte à la tomate et au cantal

  

  Succès garanti avec cette tarte aux accents montagnards et italiens. Il vous faut : une pâte feuilletée une cueillérée à soupe de moutarde 200g de cantal 4... Lire la suite

  Le 14 février 2010 par   Lounes
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• Tarte à la tomate et au cantal

  

  Succès garanti avec cette tarte aux accents montagnards et italiens. Il vous faut : une pâte feuilletée une cueillérée à soupe de moutarde 200g de cantal 4... Lire la suite

  Le 14 février 2010 par   Lounes
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• Tarte au cantal

  

  1 pâte feuilletée7 tranches de poitrine fuméeMoutarde200 g de cantal1 œufCrème fraîcheSel, poivre Abaisser la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Ptitpims
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• Gateau de pomme de terre aux lard et au cantal

  

  Préparation : 15 mn puis 45 min th 6/7 ou 200 ° ingrédients pour 6 personnes - 5 de pommes de terre à chair ferme - 3 éclats d'ail rapés - 30 gr de beurre -... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Cristaxou
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• le Cantal: un fromage d'actualité

  

  Aujourd'hui parlons du Cantal qui est le doyen des fromages AOC d'Auvergne.Depuis 2000 ans, il est toujours issu des même territoires et fabriqué selon le même... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Sbonifacie
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• Rondelés du Cantalou de chef Patrick - Auvergne

  

  Ce qu'il y a de sympa dans ma petite promenade régionale, c'est que je découvre énormément de blogs. Alors quand j'ai vu ces petits flans à base de Cantal chez... Lire la suite

  Le 22 octobre 2009 par   Momanaurelie
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• Ecrasé de pdt au cantal

  

  Bonjour, aujourd'hui une recette toute simple pour accompagné une viande ou une salade verte.Écrasé de pomme de terre au cantal rôti au fourPour 4 personnes :4... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Titcep
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• Filet de porc croustillant aux pommes, raisins et Cantal

  

  Le cantal, fromage auvergnat de lait de vache, contenant 45% de matière grasse, considéré par les Français comme un fromage à pâte ferme, mais qui est en réalit... Lire la suite

  Le 03 septembre 2009 par   Vibi
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• Tourte au cantal

  

  Et voilà, c'est la fin du w.e de Pâques en famille ! Mon fils d'ailleurs n'a pas pu manger cette tourte car ils sont repartis à 16h. Hé oui, mardi c'était... Lire la suite

  Le 15 avril 2009 par   Sl88
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• tarte aux champignons, vert de blettes et cantal

  Pour 6 personnes :Préparation : 25 mnCuisson : 50 mn1 rouleau de pâte brisée250 g de champignons de Paris300 g de vert de blettes100 g de cantal râpé1 gousse... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Gigi16000
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• Tarte aux poireaux, jambon fumé & cantal

  

  L'histoire commence il y a un bon mois. Je reçois un coup de fil d'un caviste (la Cave à part à Talence) qui me demande si je poursuis toujours mon activité... Lire la suite

  Le 01 novembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Gratin du Cantal

  LÉGUMESIngrédients :1,5 kg de potiron,500 gr pommes de terre,200g de cantal,100g gruyère râpé,5 cuil à soupe crème double,50g beurre,muscade,sel, poivre,... Lire la suite

  Le 22 février 2008 par   Nolly Shuor
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• Cassolette de soupe à l'oignon gratinée au cantal

  

  En dessous, une soupe à l'oignon classique: oignons ciselés et revenus dans de la graisse de canard. Ajout d'un bouillon de boeuf (bio) chaud, et de pâtes avoin... Lire la suite

  Le 01 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Aubergines et cantal, apréitif finger food

  

  Je sais, habituellement le dimanche, je ne publie pas de recette. Cela vous donne le temps de voir celles de la semaine.Mais, aujourd'hui, il va... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Mamina
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• Petits pains cocotte

  C'est une recette simplissime que je vous propose aujourd'hui ! Parfait pour un soir après une longue journée de travail ! Les œufs cocotte tout le monde connaî... Lire la suite

  Le 23 juillet 2015 par   Smartizette
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• Poires farcies au bleu en robe feuilletée

  Une entrée délicieuse, la poire se marie à merveille avec le roquefort et le jambon cru. C'est assez simple et très joli ! (C'est Sandra du blog cuisine Addict... Lire la suite

  Le 13 juillet 2015 par   Smartizette
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• Allumettes au fromage et aux lardons

  

  L’apéro, l’un de mes rituels préférés l’été. Pour accompagner un verre de Château Minuty rosé, un Grüner Veltliner ou un verre de champagne bien frais, voici un... Lire la suite

  Le 06 juillet 2015 par   Flo Bretzel
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• Enfin, un nouveau couteau

  

  Il y a bien longtemps que je n'avais pas acheté de couteau, et plus précisément depuis 2013 et notre séjour estival dans le Cantal, avec à la clé un Aurillac... Lire la suite

  Le 16 juin 2015 par   Bobosse92
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• A propos de la fondue

  

  Voici le point de vue de Gault et Millau sur la fondue au cours de l’année 1966. cela reste vrai, comme toutes recettes réussies il faut les meilleurs produits. Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   Hubjo
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• Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)

  

  L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Daniel Sériot
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• Petit croque comté jambon de Savoie et tomate confite

  

  Vous avez un reste de pain de mie ???????, voici une bonne idée….. !!!!! Ingrédients : pour 4 personnes 6 grandes tranches de jambon cru 6 tranches de pain de... Lire la suite

  Le 05 mai 2015 par   Annick Soreau
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• 4ème rencontre des blogueuses d'Auvergne

  

  C'est toujours une plaisir de retrouver les copines blogueuses d'Auvergne dans le magasin Zodiô de Clermont Ferrand qui nous accueille et qui organise ces... Lire la suite

  Le 21 avril 2015 par   Verob03
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• Le Bœuf à la Mode - 78 000 Versailles

  

  Le « Saint des Saints » !Enfin Versailles, la « vallée » des Rois de France et la « Reine des villes » (autour de Paris bien sûr), un (vrai) morceau de... Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Financiers noisette, et pommes caramélisées au Birlou.

  

  Dans la lignée de ma découverte des liqueurs du terroir, je vous propose aujourd'hui ces petits financiers à base de pommes et de Birlou, une boisson venue... Lire la suite

  Le 07 avril 2015 par   Elodie M.
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• Argile 2014 bientôt immergée dans le lac du ...

  

  Prochainement , le club Oenologique les Papilles de Clerlande et les viticulteurs participants - Laurent Maynadier Château Champ des sœurs ,Yannick Touzain... Lire la suite

  Le 05 avril 2015 par   Sauvat
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• Et encore un…j’adoooore !!!!

  

  Corinne du blog Mamou and Co vient de me nominer pour un nouveau LIEBSTER AWARD et oui encore…mais j’adore ça…partager avec vous c’est top ! Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Mamancadeborde
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• Patrimoine. Le fromage au lait cru, espèce menacée

  

  #laitcru #Patrimoine #FromageLes normes européennes et l’appétit des géants de l’agroalimentaire bousculent la tradition du fromage au lait cru. Lire la suite

  Le 27 mars 2015 par   Blanchemanche
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• Opération Laguiole !

  

  Le Laguiole est un pur produit de l’Aubrac. Cette terre rude et encore sauvage au nord de l’Aveyron, mais où les paysages sont d’une rare beauté, où les vaches... Lire la suite

  Le 21 mars 2015 par   Gourmets&co
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• Côte 2 bœuf – Paris 17ème

  

  Posted by the kitchen around the corner on 19 mars 2015 · Laisser un commentaire Côte2bœuf est une toute nouvelle boutique de la très dynamique et gourmand... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Thekitchenaroundthecorner
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• Cake à la châtaigne, pommes Granny Smith et Birlou

  

  J’ai décidé de relevé le défi d’une recette… une recette sucrée bien sur. Un cake à la châtaigne, aux pommes Granny Smith (pour leurs côtés acides)... Lire la suite

  Le 07 mars 2015 par   Framboizeinthekitchen
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• Dumas cuisinier ou gargotier (suite)

  

  Le 6 février 1855, au Grand Hôtel, deux cents personnes sont conviées à un banquet présidé par le célèbre naturaliste Geoffroy Saint-Hilaire. Cent trente deux... Lire la suite

  Le 27 février 2015 par   Hubjo
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• Macarons au Birlou et crème de Marrons

  

  L'idée de ces macarons au Birlou germait depuis bien longtemps en moi mais je n'avais jamais pris la peine de la concrétiser. J'ai découvert cette boisson en... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Thierry92
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• Aumônières aux saint-jacques et poireaux

  

  J’ai fait cette recette d’aumônières aux saint-jacques et aux poireaux pour l’anniversaire de mon mari. Son anniversaire est le 29 janvier,... Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Mariebulle
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• La Table du Prieur - 78 720 Cernay La Ville

  

  Faudrait-il soigner le corps pour que l'âme s'y plaise ?S'il devait y avoir une réponse à apporter à la philosophie de Saint François de Sales, c'est,... Lire la suite

  Le 28 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• La Table d’Ugo

  

  … un chef doué, appliqué, et un premier repas à tomber de sa chaise ! …Rien ne le laissait prévoir. On rentre dans un petit restaurant niché au bout du XVIIème... Lire la suite

  Le 23 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• L’atelier du pied de fouet

  

  Vous croyiez que j’en avais fini avec les burgers ? Héhé non !Alors quand on me parle d’un nouveau restaurant à burgers de qualité dans un endroit joliment... Lire la suite

  Le 11 décembre 2014 par   Vava22
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• Franck lance du missile

  

  Quelques 5 années après nous avoir invités à pendre leur crémaillère dans leur tout nouvel appartement, Franck et Marie remettent le couvert pour... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Maigremont
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• E-gastronomie - sodastream - coudene - la croisee des terroirs - fromage maison

  

  Bonjour encore des belles choses dans ma boite à lettres ... Pour commencer c'est le site e-gastronomie qui m'a envoyé ce joli colis : E-gastronomie le... Lire la suite

  Le 12 octobre 2014 par   Sl88
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• L’alouette

  Ce diaporama nécessite JavaScript."Alouette, gentille alouette, alouette je te plumerai".Eh bien pour le coup c’est l’Alouette qui nous a plumés !Je m’y régalai... Lire la suite

  Le 27 septembre 2014 par   Vava22
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• Le risotto aux asperges de Châtelus et le Creusois

  

  En avril, j'ai filé au vert en Creuse, pour me ressourcer. J'ai découvert une région pleine de charme, non sans rappeler le Cantal que je connais bien. Lire la suite

  Le 16 juin 2014 par   Melopapilles
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• Celle qui parlait beaucoup d'aop et de terroir: risotto au gorgonzola et...

  

  Ah les belles rencontres!!! On nous demande souvent, à nous, blogueurs et blogueuses en tout genre, ce qui nous a motivés lorsque nous avons décidé d'ouvrir un... Lire la suite

  Le 16 juin 2014 par   Misstiny
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• Will

  

  … dans la tendance Toutain/Grébaut/Akrame, le chef impose un style plus évident et moins modeux …Une salle fraîche, aérée, un décor sobre, tables et chaises en... Lire la suite

  Le 04 juin 2014 par   Gourmets&co
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• Spanakopita (Tourte grecque aux épinards et à la feta)

  

  La Spanakopita fait partie des plats traditionnels grecs les plus célèbres. Ses ingrédients principaux sont les épinards (spanaki), les herbes fraiches comme... Lire la suite

  Le 16 mai 2014 par   Diana10
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• {L’escalier nutritionnel} Détails au jour le jour

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)L’Escalier nutritionnel est la version douce du régime Dukan traditionnel, pour plus... Lire la suite

  Le 22 avril 2014 par   Miss_souba
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• Cake aux fromages d’Auvergne, pommes, pignons et noix pour le brunch du Salon...

  

  Ce samedi 12 avril est à marquer d'une pierre blanche dans ma courte vie de blogueur culinaire. En effet, pour la première fois je participe au salon du blog... Lire la suite

  Le 16 avril 2014 par   Thierry92
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• Une semaine à 25 euros : Julie, strasbourgeoise à vélo

  

  Une autre twitteuse tente le défi de manger pour 25 euros. Est-ce plus facile hors de Paris ? La parole à Julie : J'ai 34 ans, je travaille comme... Lire la suite

  Le 10 avril 2014 par   Ariane_dt
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• Burger de charolais (à la plancha)

  

  ou comment faire un hamburger de charolais "maison"… Et des heureux ! Dans cette recette, je vous propose de faire un "hamburger" maison :... Lire la suite

  Le 02 avril 2014 par   Mariebulle
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• Tourte de pommes de terre

  

  Pâtés, tourtes... c'est ma lubie du moment! D'autant plus que samedi dernier on en a préparé quelques un(e)s avec My en prévision de sa fête d'anniversaire.... Lire la suite

  Le 26 mars 2014 par   Dey
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• Soupe de fin d'hiver pour profiter encore un peu de cette transition climatique

  

  Ce week-end, avec la sensation que le printemps n'est pas tout à fait installé, je vous propose une soupe simplissime à préparer dès votre retour du marché... Lire la suite

  Le 22 mars 2014 par   Thierry92
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• A la re-découverte des fromages d'Auvergne avec une recette de printemps.

  

  La semaine dernière à Rungis, 3 jours durant, les fromages AOP d'Auvergne étaient à l'honneur. A cette occasion nous étions quelques blogueurs (Pascale,... Lire la suite

  Le 20 mars 2014 par   Thierry92
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• Clap de faim

  

  Comment trouver ses repères dans une ville qu’on ne connait pas ? Comment comprendre comment elle fonctionne ? Saisir sa culture et son identité ? Lire la suite

  Le 17 mars 2014 par   Almiragulsh
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• La Table du Loup – Restaurant dans le 12ème

  

  Laurent Danigo, gérant du Zango rue Daguerre vient d’inaugurer un restaurant traditionnel français, « La Table du Loup ». Son nom, le décor rouge et gris, le no... Lire la suite

  Le 12 février 2014 par   Malys
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• Pain perdu au jambon grillé, tomates confites et fromage fondu

  

  Aujourd'hui, on ne se prend pas la tête à cuisiner un plat compliqué, on pense rapide, et surtout facile à préparer, et à manger ! Lire la suite

  Le 02 janvier 2014 par   Elodie M.
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• Vous savez quoi? Hier on a brunché!!!!

  

  1ère fois pour nous que nous faisions un brunch tous les 5!!!!Bon du coup, je savais pas trop quoi faire mis à part le pain perdu et les oeufs brouillés... Lire la suite

  Le 30 décembre 2013 par   Elomam
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• Magret de canard jus de porto et céleri en 2 cuissons

  

  A nouveau pour cette belle recette je me suis plongée dans le livre de Greg Marchand , je n'ai fait qu'une partie de sa recette car j'ai laissé de côté les... Lire la suite

  Le 19 décembre 2013 par   Nanoud
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• Petits sablés très très british au Cheddar et enfin la gagnante du p'tit concour...

  

  Je ne sais pas si les voyages forment la jeunesse mais moi ils ont quand même tendance à me déformer l'envie !Il suffit que je parte quelques jours du côté de... Lire la suite

  Le 01 décembre 2013 par   Dorian
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• Déménagement ... direction Issy les Moulineaux !!!!

  

  Certains le savent déjà mais d'autres lecteurs l'ignorent encore, dans un peu moins d'une semaine maintenant nous aurons quitté le Cantal pour nous installer... Lire la suite

  Le 24 juillet 2013 par   Thierry92
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• Retour sur le concours ''Les délices à la Fourme d'Ambert''

  

  C'est après une immersion totale de 2 jours dans le monde de la Fourme d'Ambert que je rentre à Aurillac les mains chargées de cadeaux suite à ma victoire dans... Lire la suite

  Le 15 avril 2013 par   Thierry92
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• Quiche moelleuse au fromage de Salers jeune et jambon cru d’Auvergne

  

  Pour 6 portions :250 g de pâte feuilletée4 œufs200 g de crème épaisse3 fines tranches de jambon cru ( d’Auvergne )150 g de cantal Salers jeune15 g de beurre1... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Hubjo
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• Bonne adresse : Les Tontons - Paris 13ème

  

  Parce qu'on peut aimer les cupcakes... mais aussi être carnivore et adorer la viande !!! Surtout quand celle-çi est préparée de façon aussi gourmande ;) Hier... Lire la suite

  Le 28 septembre 2012 par   Emilie Charignon
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• Omelette laitière au four

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 50 minutesPour 4 personnes : 6 œufs ; 225 g de fromage de campagne ; 100 g de cantal râpé ; 25 g de farine ; 1/2 cuil. à café... Lire la suite

  Le 19 septembre 2012 par   Jgerain
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• Éclair, tarte, mousse, galettes, ça ressemble à des desserts, et pourtant : les...

  

  Je n’ai pas fait exprès, mais le titre est annonciateur de bonnes choses A première vue, il y a plein de desserts cette semaine. Lire la suite

  Le 31 août 2012 par   Zekitchounette
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• Laguiole – Un fromage, un charcutier, et… Michel Bras

  

  Laguiole Un fromage, un charcutier, et… Michel BrasA l’extrême nord de l’Aveyron, dans les montagnes de l’Aubrac, à quelque 1 000 mètres d’altitude, ce chef-lie... Lire la suite

  Le 24 août 2012 par   Gourmets&co
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• Le Roquefort d’abord

  

  par Patrick Faus En France, tout fini par.. un fromage. Tous les fromages de France et d’ailleurs ont une histoire. Ils sont intimement liés aux hommes, à une... Lire la suite

  Le 24 août 2012 par   Gourmets&co
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• Pain au fromage at au jambon

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heure Pour 4 personnes : 100 g de mie de pain blanc ; 100 g de cantal râpé ; 50 g d’emmenthal râpé ; 175 g de talon de jambo... Lire la suite

  Le 24 août 2012 par   Jgerain
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• Le Mal Barré - Poulet & figues Burger

  

  Le Mal barré - Poulet figue Après un petit tour sur les quais du canal Saint Martin avec une grosse faim, et une envie de ne pas trop dépenser, je me dirige ver... Lire la suite

  Le 10 juillet 2012 par   Rnobx
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• Les recettes à venir sur ce blog

  Après un moment de relâche, je vais enfin pouvoir vous redonner quelques recettes. Voici une liste des prochains rendez-vous, qui sera complétée ultérieurement ... Lire la suite

  Le 09 juin 2012 par   Philcaumont
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• Restaurant La Mangoune Nantes

  . Faire Mangoune, chez mes arrières grands parents dans le Cantal, c’était le jour ou le cochon était tué et mit soit en pâté, saucisse, saucisson, jambon, il... Lire la suite

  Le 08 juin 2012 par   Dominique44
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