Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
6 blancs de dinde
1 pomme de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
70 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
1 c.à. de curry en poudre
Sel
Réalisation
Peler et hacher la pomme de terre, l'oignon et l'ail
Couper la viande en gros cubes
La mettre dans une cocotte avec le bouillon de volaille
Porter à ébullition et écumer
Ajouter les légumes précédents et une pincée de sel
Laisser mijoter 15 mn
Réserver la viande au chaud
Faire réduire la sauce de moitié avec le curry et la crème sur feu vif
La mixer avec les légumes
Ajouter la viande et réchauffer quelques minutes
Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt
Vous trouverez une autre recette de blanquette de dinde
très sympa sur le blog de cuisine de Nathalie