Salade de fenouil, concombre et choux de Bruxelles

Ingrédients

- 1 fenouil
- 1/2 concombre
- 5 choux de Bruxelles
- du jus de citron
- de l'huile d'olive
- du sel marin
- du poivre noir du moulin

Pour cette salade je coupe tous les légumes finement au robot.
Parez le fenouil et coupez le en très fines lamelles. Pelez le concombre à moitié pour alterner bande de chair et bande de peau. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en fines rondelles. Parez les choux de Bruxelles et coupez-les aussi en très fines lamelles.
Mettez tous les légumes dans un saladier, assaisonnez selon votre goût de sel, de poivre, de jus de citron et d'huile d'olive, puis mélangez bien.

Pour 2 personnes.