Ingrédients :
Curry d'Agneau, les ingrédients :
Pour réaliser votre curry d'agneau il vous faut 1,5kg d'épaule d'agneau coupée en dés de 5cm environ
2 tranches de jambon hâché
2 pommes
2 tomates
3 cuillères à soupe de pâte de curry
4 clous de girofle
1 pincée de cannelle
1 pincée de cardamone
1 pincée de macis
4 gousses d'aïl
2 oignons
sel
1 yaourt nature
1 boîte de lait de coco
Exécution :
CURRY D'AGNEAU, l'exécution :
Eplucher l'aïl et l'oignon. Ecraser l'aïl et émincer l'oignon
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte
Y faire revenir à feu vif les oignons, le sel, les clous de girofle, l'ail, le curry, le jambon et enfin la viande.
Ajouter le yaourt
Laisser un peu sécher et ajouter le lait de coco, les tomates et les pommes
Ajouter la cardamone, le macis et la cannelle
Goûter et rectifier le goût si besoin
Couvrir et faire cuire 1h30-2h00
Votre curry d'agneau est prêt.
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