Soupe courgettes-potiron-poireau

Une délicieuse soupe avec des légumes du jardin, avec le froid qui commence à arriver.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 3 pommes de terre (de taille moyenne)
- 1 grosse courgette (ou 2 petites)
- un quart de potiron
- 1 poireau
- 1 bouillon cube
- 1 gousse d'ail
- persil frais
- poivre

Recette :

Épluchez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante. Ajoutez d'abord les pommes de terre, et ajoutez les courgettes en dernier.

Mixez les légumes à l'aide d'un mixer plongeant.

Ajoutez le bouillon cube, puis le poivre, l'ail mixé, et le persil frais.

Délicieuse soupe !

Bonne journée !