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Pommes à la mousse de marrons

Par Clairetmichel

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Et vlan!!! un marron dans la pomme!!!

dans le panier:
200 g de crème de marrons
3 pommes
4 blancs d'œufs
1 cs de sucre semoule vanillé
2 cs de sucre glace
20 g de beurre

en cuisine:
préchauffez le four à 200°C
pelez et coupez vos pommes en quartiers
faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes
faites les confire doucement
puis ajoutez le sucre vanillé en poudre et faites caraméliser
mettez les dans un plat à four

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montez vos blancs en neige, bien fermes, en ajoutant le sucre glace vers la fin
mélangez les délicatement à la crème de marrons

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recouvrez les pommes avec cette mousse

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enfournez 8 mn

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pour le réconfort, dégustez (ou dévorez) tiède....


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