Cake épicé aux pommes.

Mon partenaire Pomme d'Ambre m'a gentillement envoyé des épices à pain d'épice, évidement, je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de les essayer !!
Je vous présente ma recette !!



Ingrédients :

- 2 grosses pommes
- 200g de farine
- 1 c.à.c. de levure chimique
- 50g de sucre semoule
- 50g de cassonade
- 80g de beurre
- 3 oeufs
- 10cl de lait.
- 1 c à café d'épices à pain d'épice


Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres, ajouter le beurre, la farine et la levure puis le lait pour fluidifier la pâte .
Bien mélanger et ajouter les pommes coupées en petits dés, ainsi que les épices.

Beurrer et fariner un moule à cake,verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min.

Vérifier avec la lame d'un couteau s'il est cuit.
Sortir du four et démouler le sur une grille .


Ce cake reste moelleux et lors de sa cuisson dégage une sublime odeur d'épices, quand à son goùut......hummm, on en salive encore !! lol