Magazine Cuisine

Vidéo de la recette des Crepes au froment (sucrees) pour 8 personnes

Publié le 10 novembre 2009 par Videoblog


Ingrédients :

CREPES AU SUCRE

500 gr de farine de froment
250g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
20 cl de crème fraîche semi-épaisse (ou 50 gr de beurre fondu)
1,5 litre de lait entier ou demi-cécrémé

 

Exécution :

CREPES AU SUCRE

Placer tous les ingrédients dans un grand saladier

Mélanger en commençant par l'intérieur et en élargissant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène épaisse

Délayer petit à petit avec le lait en travaillant légèrement jusqu'à l'obtention d'un pâte fluide

Recouvrez votre saladier d'un linge et laisser reposer la pâte à température ambiante (de 2h à une nuit)

Bien graisser le « Billig » (plaque chauffante de 40 cm de diamètre) à l'aide d'un chiffon imbibé d'huile.
En cours de fabrication, essuyer simplement la plaque avec ce chiffon et n'ajouter de la matière grasse que si vos crêpes collent.

Verser la pâte et l'étaler avec le "Rozell" (genre de petit râteau en bois sans dents)

Cuire à feu assez vif (entre 200°C et 230°C) et laisser dorer la crêpe.

Décoller les côtés puis retourner la crêpe à l'aide de la "palkenn".

Faire cuire l'autre côté

Beurrer (à la plaquette)

Ajouter la garniture : chocolat, sucre, citron, miel, confiture...

Plier en 4 et déguster LA CREPE AU SUCRE



Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Pate a crepes

    Pour: 12 crêpes moyennes Préparation : 10  min Cuisson: quelques minutes par crêpes Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 1/3 de litre de lait - 2 oeufs - 16... Lire la suite

    Par  Doudine
    CUISINE, RECETTES
  • Crepes melouis pour un bon the et video pour suivre

    Crepes melouis pour video suivre

    Pour deguster un bon the voici des crepes meloui, expliquees , etape par etape, pour vous faciliter la tache ainsi qu une video de chez Sabah du Blog... Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, RECETTES
  • Crepes chevre-epinards-champignons

    Crepes chevre-epinards-champignons

    Quand j'habitais à Londres, il y avais pas loin du labo où je travaillais, une crêperie Bretonne! Ben oui, avec de vrais Bretons... Euh, ça je ne sais pas, je n... Lire la suite

    Par  Yopalacuisine
    CUISINE, RECETTES
  • PaTE a CRePES

    Pour une vingtaine de crêpes: Versez dans une terrine 250 g de farine en fontaine, cassez 3 oeufs au milieu, incorporez-les à la farine en remuant à la... Lire la suite

    Par  Nolly Shuor
    CUISINE, RECETTES
  • chic crepes!pour une assiette jolie jolie

    chic crepes!pour assiette jolie

    Souvenez-vous j'avais fait des crepes parmentières au tout début de mon blog, et comme l'heure de noel approche un peu je vous remet la recette car j'en suis... Lire la suite

    Par  Whisper
    CUISINE, RECETTES
  • Pate a crepes

    Pate crepes

    SE SOIR JAIS Prévu des crépes.... pour 4 personnes. 250 g de farine. 3 oeufs. 1/2 litre de lait. 25 g de beurre  +1 peu pour la poele. sel. Lire la suite

    Par  Franur
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crepes farcies a la chekchouka marocaine et au thon

    Crepes farcies chekchouka marocaine thon

    Apres une folie des grandeurs avec ma souris , je vais essayer de publier ma recette tranquilement et je vais voir ce que cela va donner. Lire la suite

    Par  Sourour
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

A propos de l’auteur


Videoblog 674 partages Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines