Gateau carre de Mami aux pignons et raisins secs pour 6 personnes en vidéo

Ingrédients :

GATEAU AUX PIGNONS

Peévoir un moule carré, sinon ce n'est pas le gateau carré de Mami.
250g de farine
150g de sucre
100g de beurre (doux) fondu
1 sachet de levure
1 tasse de lait
1 oeuf entier
des pignons
des raisins secs trempés dans du rhum
1 pincée de sel

Exécution :

GATEAU AUX PIGNONS

Dans un récipient:
- casser l'oeuf et le battre
- y mettre le sucre et fouetter énergiquement pour faire blanchir
- ajouter le sachet de levure, battre à nouveau
- incorporer les 250g de farine et mélanger le tout
- puis ajouter la tasse de lait et 1 pincée de sel, battre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse
- incorporer le beurre fondu et mélanger
- ajouter les pignons et le raisin selon votre goût
Vous pouvez ajouter un soupçon de rhum si le coeur vous en dit

Dans le moule carré, faire fondre une noisette de beurre.
Une fois le plat bien beurré et fariné, verser le mélange dans le moule.
Mettre le gateau aux pignons au four doux (160°c) pendant 40 minutes.

C'est prêt! Vous pouvez servir votre gateau aux pignons avec une soupe de pêches.