Saumon aux amandes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Gabie j'ai eu envie de l'essayer. J'aime beaucoup les plats à base de poisson et je trouvais sympa l'idée d'y ajouter des amandes.
Je n'ai pas été deçue, c'était délicieux. J'ai accompagné ce poisson de légumes.
C'est un plat simple idéal à préparer quand on n'a pas trop le temps ;-)
Ingrédients :

- 4 pavés de saumon
- 2 cuillères à café de margarine
- 20 g d'amandes effilées
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%
- sel et poivre
Faire cuire doucement les pavés de saumon dans un poêle anti-adhésive puis les réserver au chaud.
Essuyer la poêle, faire fondre la margarine et faire dorer les amandes quelques instants.
Ajouter la crème, saler et poivrer.
Mettre le poisson et laisser légèrement réduire la sauce.
Bon appétit!