Chaussons aux petits légumes et Noix de Saint Jacques

Pour démarrer ce week end, je vous propose une recette ultra simple à faire, toujours avec le moule à Chaussons Tupperware.
Je dirais que ces chaussons sont extra, un gout très fin et léger.




1 poireau
1 carotte
1 oignons
150g de noix de saint jacques surgelées
sel, poivre
1 filet d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraiche light

Commencer par éplucher vos légumes et les émincer en gros morceaux, puis les passer au mixeur pour les émincer tout petit.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les légumes 15mn en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.
Retirer les légumes et ajouter les noix de saint jacques, laisser cuire 10mn.
Danssun saladier, mélanger les légumes et les noix de saint jacques et la crème fraiche.
Procéder ensuite comme pour ces chaussons à la pomme pour garnir vos moules, badigeonner et dorer. Les mettre à cuire 20mn.