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Crème de noisette

Par Guillaume Leyendecker
Crème de noisette

C'est une recette toute simple qui est très proche de la crème d'amande, puisque c'est quasiment la même recette.

Ingrédients:
100g de poudre de noisette grise / 100g de sucre / 100g de beurre pommade / 100g d'oeufs / 50g de farine / 30g de noisette hachée.

Progression:
Monter le beurre avec le sucre.
Ajouter la poudre de noisette, puis les oeufs, la farine et les noisette hachée.

Petite info:
La poudre de noisette grise est faite avec des noisettes brutes.

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