Parait-il que ces petits biscuits secs tirent leur nom du fait qu'ils étaient jetés à la figure des assistants durant la procession des Rogations à Poitiers !!! Absolument pas calée en religion je me suis encore cultivée sur ce coup ;)
Ingrédients:
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 belle cuillère à soupe de sucre
- 2 œufs
- 125g de fromage blanc égoutté
- 1 csp de jus de citron
Mélanger la farine, le sel et le sucre.
Incorporer les œufs un par un.
Faire ramollir le beurre et lui ajouter le jus de citron.
Ajouter à la pâte et bien mélanger.
Ajouter le fromage blanc délicatement.
Laisser reposer 1-2 heures au frigo.
Préchauffer le four à 200°C.
Sur une plaque déposer des tas de pâte de 4 cm de diamètre environ et mettre au four 15 minutes.
Fendre les biscuits en deux sans les couper complètement et remettre au four 5-10 minutes.
Quand ils sont dorés les sortir et les laisser refroidir.
Les miens n'étaient pas assez cuits mais vu les frais de dentiste et de passage de petite souris en ce moment c'était pas plus mal !!!
Ces petits biscuits sont très peu sucrés, j'ai trouvé ça parfait pour accompagner ma compote. Pour les plus gourmands ajouter 1-2 csp de sucre ou faire comme mon nutellacro de chéri
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Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble