Crèmes à l'Orange

Bonjour à tous,
Depuis le retour de Soissons, mes journées bien chargées se sont enchainées les unes aux autres, entrainant dans tout ça une grosse fatique, à tel point qu'une énorme nuit de sommeil c'est imposée.
Mais voila le repos étant terminé, me revoila en pleine forme! Et pour commencer cette semaine voici une délicieuse crème à l'orange.

750ml de lait
2 oeufs
100g de sucre
50g de farine
le zeste d'une orange

Faire bouillir le lait.
Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients. Quand le lait est bouillant, verser celui ci dans le saladier, remuer le tout. Et reverser le tout dans la casserole, et faire de nouveau chauffer pendant 2mn sans cesser de remuer, la crème va épaissir.
Verser dans vos ramequins ou verrines, laisser refroidir et déposer ensuite au frigo.