Me voilà de retour, j'ai vécu un week-end plein d'émotion, de surprises et de souvenirs... vraiment Extra. J'ai retrouvé mes camarades de classe du collège, je ne les avais pas vu depuis 25 ans... Beaucoup de préparation , de coups de téléphone mais le résultats était là ...
Passons maintenant à la recette... de saison, bien sûr. Vous connaissez la soupe au potiron mais connaissez-vous les madeleines au potiron ??? un essai de plus et très concluant.
Madeleines au Potiron
Ingrédients ( pour une vingtaine de madeleines) :
- 2 oeufs
- 180g de farine
- 115g de sucre
- 85g de beurre
- 90g de lait
- 1/2 sachet de levure
- 200g de purée de potiron
- des pignons de pin
Couper et éplucher le potiron. Retirer les graines et le couper en gros morceaux. Les faire cuire au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine + la levure et mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Verser le lait et la purée de potiron , mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à madeleines. Parsemer des pignons de pin hachés. Puis les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre au four. Au bout de 6 minutes , baisser la température à 180° et les faire cuire 10 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler...
"Et la petite bosse...????" me diriez-vous ... ça va beaucoup mieux ...
Mais il me reste encore du potiron.... rendez-vous demain pour une autre recette au potiron...
Jeu de briques
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Pacman
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