Les ingrédients pour 4 tartelettes :
- 1 pâte brisée, du brocoli, du parmesan, 1 œuf, 2 CS de crème fraiche, du paprika , du roquefort et du poivre.
Découper à l’emporte-pièce des ronds de pâte brisé, les déposer dans des moules à tartelettes. Les faire cuire à blanc 10 minutes à 180°…
Après les avoir lavés, faire cuire les bouquets de brocolis au cuit-vapeur 10-15 minutes.
Battre l’œuf avec la crème fraîche et le parmesan et verser sur les tartelettes…
Recouvrir de copeaux d’emmental et de roquefort… Et faire cuire au four une dizaine de minutes.