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tajine de tilapia, saumon fumé

Par Oumishac


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700 g de tilapia
300 g  de saumon fumé
4 à 5 carottes coupées en rondelles
2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles
2 tomates coupées en rondelles
1 pomme de terre coupé en rondelle(facultatif)
2 bottes de coriandre haché
1 citrons confits
1/2 verre d'huile d'olive plus 1/2 verre d'huile normale
sel selon le goût
poivre un 1/2 de cuillère à café
cumin une cuillère à café
paprika doux 2 cuillère à café
une demie tête d'ail haché

1 cac d'origan zaater

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commencer par mélanger le coriandre,le sel, paprika,cumin,poivre
l' ail haché,l'huile et la pulpe du citron confit
vous obtenez ce mélange

 

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disposez les carottes dans le fond du tajine
puis passez le poisson dans le mélange entourer le de  saumon fumé
et le disposez sur les carottes
comme ceci
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puis passez les autres ingrédients dans le mélange
en commençant par les pommes de terre(facultatif) puis les tomates
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puis les poivrons
les olives puis le citron confit et terminer par les piments
saupoudrer l'origan
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cuire à feu moyen ajouter un peu d'eau et couvrir
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et voici le résultat après cuisson

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