200 g de farine fluide T45100 g de beurre1 œuf1 peu d'eau tiède pour ramasser la pâte 100 g de cachir couper en petit cube50 g de viande hachée1 poireau haché finement1 carotte rapée2 cuillères à soupe de crème fraîche épaissefromage 3 oeufs2 cuillères à soupe d'huile oliveSel, poivre,cumin
Pour la pâte : Sabler le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel ensuite ajouter l’œuf entier, ramasser avec le peu d’eau .Pétrisser et former une boule et laisser reposer . Pour la garniture : Dans une casserole, mettre la viande haché, le poireau haché finement et la carotte rapée mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel poivre et cumin, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.faire sauter pendant 2 minutes les 100 g de cachir couper en petit cubes. Dans un bol, fouettez les 3 œufs entiers avec la crème ajouter la farce de légumes et viande haché à ce mélange. Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond. le fromage, puis les dés de cachirs, ensuite verser délicatement le mélange crème légumes Cuire pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson... A la sortie du four servir chaud Bonne appétit...