Rillettes de saumon frais - Flo's dinner 6

Elles étaient super goûteuses! Surtout avec du pain multi-céréales maison! Ingrédients pour 4 personnes :   - 2 pavés de saumon frais - 4 c à s de saint-moret (j’ai pris de l’allégé) - 1 c à c de moutarde douce - 1 c à s de jus de citron - 2 c à c de ciboulette finement ciselée - 1 c à c de persil - 1 petite échalote émincée très finement   Réalisation :   Faites cuire les pavés de saumon une minute au micro-ondes. Une fois les pavés de saumon refroidi, émiettez-les à l’aide d’une fourchette.   Fouetter ensemble le saint-moret, la moutarde, le citron. Incorporer la ciboulette, l’échalote et le persil.   Verser ce mélange sur les miettes de saumon, et mélanger doucement.   Mettre au frais 1 heure et demie minimum.   Je les ai servies avec des petits croutons de pain aux céréales maison !