Récapitulatif de recettes pour les Fêtes

Je vous souhaite dès aujourd'hui de très bonnes fêtes de fin d'année . Nous rentrons en France et je resterai sans internet jusqu'à notre retour le 2 janvier 2010 . Je vous remercie pour votre fidélité et vous retrouverez avec grand plaisir pour cette nouvelle année. Je vous propose pour vos différents diners en plus de mes dernières recettes de ce mois ,un récapitulatif des recettes festives réalisées au cours de l'année :

• Apéritif

1. sushis de chèvre au concombre
2. tartare de picodons
3. truffes salées chèvre / fruits secs

1. mini rennes salés

• Entrées

1. coquilles St Jacques au fenouil
2. crème de chou- fleur et langoustines snackées aux noisettes
3. foie gras ultra simple au gros sel
4. huitre en toute transparence
5. rouleau au saumon fumé
6. saumon séché au sucre et sel

• Plats
  

1. carré d'agneau en croute d'herbes
2. faisan Mamy Rose
3. Gambas à la citronnelle sur un risotto au lait de coco
4. saumon mariné à la danoise
5. tartare de saumon aux lentilles du Puy

• Desserts

1. baltic choco/ framboises
2. choco/cake glacé aux meringues
3. panna cotta chocolat/ bailey's
4. terrine légère d'oranges

• Douceurs et petits gâteaux

1. bouchées bounty
2. délices moelleux choco/orange
3. explosion au chocolat
4. gâteaux de Noel
5. tuiles craquantes aux noisettes