Cornes de gazelle comme je les aiiiiiiiiiiiime !

Pour la pâte enrobage : - 250 grs de farine - 50 grs beurre à température - 1 bonne cuillerée à soupe de miel (pour la couleur) - 1 oeuf battu - 1 pincée de sel - 2 bonnes cuillerées à soupe de fleur d'oranger - eau tiède Pour la pâte d'amandes : - 500 grs d'amandes - 250 grs de sucre - 4 bonnes cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger - 50 grs de beurre à température - 1/4 de cuillère à café de gomme arabique ou mastic (épiceries orientales)