Verrines saveur Tiramisu

Pour 6 portions, il vous faut:

- 2 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 200g de mascarpone

- 16 spéculos

- 2 tasses d'expresso

- Cacao Van houten

1. Séparez les blancs des jaunes

2. Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3. Ajoutez le mascarpone et une tasse d'expresso et mélangez

4. Montez les blancs en neige très ferme puis ajoutez les délicatement au mélange

5 .Imbibez les spéculos de café et répartissez les dans le fond des verrines ou ramequins

6. Repartissez le mélange dans les verrines ou ramequins

7. Laissez poser au réfrigérateur au moins 4 heures

8. Saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir

Estelle D.B