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Pourquoi une salade coûte plus cher qu'un Big Mac ?

Par Jean-Yves Gauchet

Hé oui, se nourrir sainement de légumes, c'est souvent hors de portée des budgets populaires, et ça a des conséquences évidentes en terme de santé publique.
Première réponse: " les gens préfèrent des aliments qui ont du goût " . Mauvaise pioche, ce goût, on le leur a insinué dans les neurones dès le plus jeune âge, on peut encore changer ça ...
Deuxième réponse: " Si c'est moins cher, c'est que l'Etat en subventionne la production, donc on peut leur faire confiance". Très mauvaise pioche: les aides, c'est purement une histoire de lobbying, et les "autorités" sont souvent
parfaitement schyzophrènes dans ce domaine.


Regardez ces deux pyramides: à gauche, celle des subventions américaines à l'agriculture. On note bien sûr un max
d'aides aux productions animales
( lait et viandes).
A droite, voici les préconisations de régime alimentaire du même gouvernement ...
Pas de commentaire superflu ...


http://www.treehugger.com/files/2007/11/top_of_the_food_chain.php


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LES COMMENTAIRES (2)

Par davideo
posté le 07 novembre à 08:22
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"nous n'avons besoin de manger de la viande qu'une fois par semaine"

Nous n'avons pas besoin de manger de viande du tout.

"une salade... C'est loin d'être l'idéal dans l'alimentation."

La viande non plus.

Par None
posté le 06 novembre à 18:24
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C'est d'autant plus absurde que nous n'avons besoin de manger de la viande qu'une fois par semaine...

Notez quand même qu'une salade... C'est loin d'être l'idéal dans l'alimentation.

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