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Cake aux châtaignes et au foie gras

Par Miechambo

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En attendant Noël, une petite idée toute simple mais avec un air de fête pour ce cake qui pourra être servi en entrée avec une salade ou coupé en cube ou encore  présenté en minis cakes pour l'apéritif.

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1

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.Pour 6 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

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Ingrédients :

2

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl d'huile

10 cl de lait

200 g de châtaignes cuites sous vide

4 tranches de foie gras cuit

1 noix de beurre

Sel, poivre

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Préparation 

Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir.
Coupez le foie gras en dés.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
À part, battez les œufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.
Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.
Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

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3

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.
Servez tiède..
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5

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6

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Source :

Goosto

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