"Vous comme moi avez vu nombre de films traitant de l’Occupation, avec ses héros, ses traîtres, ses prises de parti, ses bons et ses mauvais. Il était une fois en France réussit le tour de force de donner un aperçu des groupes en présence au travers des compromissions de Monsieur Jo, lequel sert de révélateur à l’héroïsme de l’Armée des Ombres, au profit d’Au bon Beurre, aux errances pitoyables de Bon voyage, jusqu’à l’éveil de la Bête Petiot (sans doute l’une des rares facilité de cette série)… Tout cela est évoqué en une même histoire, et sans doute bien plus encore dans les tomes à venir, comme l’inévitable Jour le plus long (avec la libération de Paris) et les purges qui s’ensuivirent, auxquelles Monsieur Joseph n’échappera pas. Cette série considérable entre également en résonance avec la série Un Village français, véritable réussite pour laquelle Pierre Sérisier s’est enthousiasmé en juin dernier."