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Pink and Brown Cake

Par Sacha
Pink and Brown Cake Pink and Brown Cake
J'ai aimé ce cake style sandwich dégoulinant de crème rose !
Recette pour 8 pers
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn à 180 °
Il faut pour le gâteau:
4 oeufs
100 g de sucre
75 g de farine
1 càc rase de levure chimique
25 g de cacao amer non sucré
Il faut pour le glaçage:
750 g de sucre glace * je n'ai mis que 500 g de sucre glace *
150 g de beurre mou ou 2 à 3 càs de mascarpone * j'ai fait le choix de 200 g mascarpone pour plus de crème *
1 à 2 gouttes de colorant rouge
Préparation
Dans une jatte fouettez au batteur électrique les oeufs entiers avec le sucre pendant 3 mn jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux
Ajoutez ensuite la farine/levure et le cacao amer mélangez ces derniers à la spatule
Versez dans un moule chemisé de papier cuisson
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 mn
Sortez du four et démoulez sur une grille et laissez refroidir
Coupez le gâteau dans sa largeur en deux parts égales puis divisez ces deux parts également en deux égalisez les cotés
Dans une jatte mélangez le beurre ou lae mascarpone avec le sucre glace et ajoutez en dernier le colorant
Faites des sandwichs avec les tranches du gâteau et terminez avec le restant de crème
Laissez reposer au frais avant de le découper
Pink and Brown Cake
Pink and Brown Cake Source : I love cake de Trish Deseine chez Marabout

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