Petite salade de riz express

Ce midi, je n'avais que mon petit dernier à manger. Les grands, eux préfèrent aller à la cantine avec les copains...
Comme il y avait eu un gros chagrin à l'école ce matin, il fallait manger vite mais bien avant d'aller à la sieste.
Je regarde dans mon frigo: du riz cuit, du surimi, des tomates...
Et hop! Une salade de riz!!!
Bon je sais c'est un basique qui n'est pas trop de saison mais on a plutôt apprécié cette entrée fraîcheur qui finalement nous a fait tout un plat!!!
Pour 4 coupelle de salade de riz, il vous faut:
Ustensiles:
 

• le couteau à tomates
• la cuillère mesure 15 ml
• le grand bol flash
• 4 coupelles de services

Ingrédients:

• 100 g de riz cuit
• 5 batonnets de surimi
• 2 tomates
• 30 ml d'huile de colza
• 15 ml de vinaigre de Xérès
• sel, poivre à volonté
• ciboulette ciselée.

Préparation:

• Dans le bol flash, mettre le riz cuit, le surimi coupé en rondelles, les tomates coupées en dés.
• Ajouter l'huile, le vinaigre. Saler, poivrer. Mélanger.
• Ajouter de la ciboulette ciselée
• C'est prêt!!! 
• Il n'y a plus qu'à dresser dans de jolies coupelles