Salade craquante de pates au crabe et aux gambas

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 min
0 min
laisser
refroidir

Très
Facile

Liste des ingrédients

(pour 6 personnes)

Spaghetti 250 g

Crabe émietté 1 boîte

Gambas 12

Feuille de brick 1

Sauce vinaigrette 6 c. a soupe

Recette :

m faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée, laisser le temps indiqué. Egoutter et laisser refroidir.

m Couper la feuille de brick (ou filo) en bandes d'environ 3 cm de largeur. Beurrer légèrement ces bandes et étaler les sur la plaque du four. Faire cuire 10 min, 180° (ou thermostat 6). Puis laisser refroidir

m Décortiquer les gambas en laissant la tête pour 6 d'entre elles. (Si elles sont crues, les faire griller rapidement à la poêle avec sel, poivre, ail, herbes, huile d'olive)
m Mélanger les spaghettis refroidis avec les miettes de crabe, 6 gambas coupées en petits morceaux et assaisonner avec votre vinaigrette.

Dressage

mAu centre de chaque assiette, disposer votre mélange à base de pâtes.

mAjouter sur le dessus une gambas avec sa tête.

mAjouter autour des morceaux de feuille de brick (pour le craquant !).