Muffins au vin blanc et à la noisette

Avec l'arrivée de la neige et du froid dimanche, j'ai succombé à la tentation de la gourmandise....
Voilà le résultat : une des petits muffins très moelleux et bien parfumés. Ah! les gâteaux... pour le goûter, le dessert ou comme simple pause gourmande, ils sont toujours les bienvenus sur nos tables.  - 50g de poudre de noisettes
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 verre de vin blanc
- 150g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 250g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- quelques noisettes pour la décoration  1- Préchauffer le four thermostat 6.

 2- Dans un saladier ou au robot, mélanger tous les ingrédients. 
3 - Verser l'appareil dans des petits moules en silicone.  
4 - Décorer le dessus de chaque muffin en posant délicatement sur la pâte une noisette entière.

5 - Cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Surveiller et sonder avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche. 
6 - Démouler sur une grille et laisser refroidir. 7 - Poudrer avec du sucre glace. C'est plus joli!
Source : mes idées pour utiliser un fond de vin blanc et de poudre de noisettes....
Remarque : si vous ne disposez pas de poudre de noisettes mais de noisettes entières, passez les noisettes au mixer puis les rendre à l'état de poudre. Mettez une poêle à chauffer sans matière grasse et mettez vos noisettes. Remuez sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une couleur marron clair, puis réservez et laissez refroidir. 
Vous obtiendrez des noisettes torréfiées.