Crumpets hawaïen, l'Angleterre sous les tropiques

Le crumpets ? C'est cette petite crêpe anglaise alvéolée et légèrement salée !
Ingrédients (pour 6) :
6 crumpets Regent's Park
6 tranches d'ananas
6 tranches de gouda
3 tranches de jambon blanc
beurre

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez légèrement les crumpets.
A l'aide d'un cercle pâtissier (le mien fait 10 cm), coupez 2 cercles par tranches de jambon.
Déposez le jambon sur les crumpets.
Couvrez d'une tranche d'ananas.
Coupez également le gouda avec le cercle pâtissier et déposez sur l'ananas.
Finissez par poudrer légèrement de poivre.
Enfournez pour 10 minutes.
Dégustez chaud.