la remise : salon des vignerons "nature"

La semaine dernière, il y avait à Montpellier le salon des vignerons bio de France : millésime bio. L'occasion de rencontrer des amis et partenaires...

Et comme souvent lors de ces grands rassemblements, on trouve des réunions OFF dont celle maintenant très célèbre dite de la Remise. Nous y étions à Castries le 26 janvier dernier.

On a pu y revoir Gian Franco Manca de l'Azienda Panevino que l'on venait de recevoir à la Procure quelques jours plus tôt mais aussi des vieilles connaissances comme gérald Oustric du domaine le Mazel en Ardèche que nous avions rencontrés lors de son installation en 1998 !!!

On a pu dégustés des vins hors normes et d'autres très purs et généralement toujours très digestes et pleins de fruits ; voici la gamme de l'un des organisateur : Edouard Laffitte du domaine du bout du monde dans le Roussillon avec sa fameuse cuvée Tam Tam.

on s'est aussi régalés avec les rouges glaneurs et glaneuses 2009 cuvées d'altitudes de jean-françois Nicq du domaine des foulards rouges (également co organisateur et vigneron du Roussillon).

Un coup de coeur aussi pour une découverte : le clos des grillons de nicolas renaud vigneron des côtes du rhône gardoise ! Ses cuvées encore brut de cuve 2009 sont magistrales faut dire aussi que ce millésime sera très grands en Rhône sud et en costières de nîmes.

Bravo à eux pour l'organisation et même pour le repas fait de bons produits notamment ces fromages Gouda ultra affinés, presque un dessert à eux seuls.