Blanquette et garde à vue.

vu d'iciprévoir pour 4 personnes

• 600 gr de sauté de veau en morceaux
• une poignée de radis,
• 250 gr de pois gourmands,
• 3 oignons frais
• 2 carottes coupées en bâtonnets.
• cassonade
• 3 pincées de thym
• sel et poivre"-
• Bonsoir M.Cessif,commissariat de X, votre fils est en garde à vue!"

Et boum!

Après j'ai entendu: "alcoolisé, bande, tag"j'ai dit: "- avocat?", j'ai compris:"- non, ça c'est à la télé, dans les séries américaines"Je n'ai pas le droit de communiquer avec lui, je dois attendre que l'on me rappelle. Demain, parce que là, le juge regarde "questions pour un champion"comme moi à la différence que je n'ai pas embastillé sa descendance!Et bonne nuit!Le lendemain , je me rends au commissariat avec une grosse envie de bouffer du flic. Je suis reçu comme un géniteur de délinquant bien je n'ai pas vu "entrée des fournisseurs" sur la porte vitrée de cette zone de non droit.Une heure d'attente à regarder passer des couples qui s'aiment puisqu'ils sont liés par des menottes et sous les regards agaçés des uniformes qui trouvent suspectes mes questions juste dérangeantes pour eux, légitimes pour moi.Il s'en tiennent aux mentions inscrites sur la main courante: "Le fils Cessif a été surpris par une patrouille en compagnie d'une bande alcoolisé taguant un gymnase"."Cèpanou, ce sont les collègues d'hier, etc.."La fliquette me reçoit avec son flingue de Cow boy à la ceinture."- votre fils est adorable, bien élevé, poli...."C'est là que j'ai chialé.Quelque chose à craqué comme un barrage pas solide est emporté par le liquide.L'histoire?" La patrouille observait à la jumelle un groupe en train de picoler.Flairant (attendant?) le délit, il ont laisser faire, l'alcool aidant, les ont vu taguer. Mon fils est arrivé, reconnaissant un pote en train de soigner sa misère au "Jack Daniels" comme il le voit faire parfois le soir par son père.Les flics ont VU mon fils ramasser les bouteilles et relever son pote.C'est là qu'ils sont intervenus, ramassant le groupe sans distingo et sans nuances dans la rédaction de la main courante. C'est la fliquette qui a creusé la surface, m'a parlé de mauvais endroit, au mauvais moment, etc, etc.....Poêler le veau à feu vif avec un peu d’huile d’olive.Réserver et poêler à feu moyen les radis, pois, carottes, oignons et une cuillère à café bombée de cassonade.Rajouter la viande et mouiller avec 35 cl d’eau.Couvrir et cuire 40 mn à tout petit bouillon.Dans un grand bol, fouetter 15 cl de crème fleurette (allégée si t'es grosse), avec le jus d’un 1/2 citron jaune, 1 cuil à café rase de Maïzena, un jaune d’oeuf cru, sel et poivre au moulin. verser le jus de cuisson dans une casserole en laissant les légumes et la viande dans la poêle (il peut rester un peu de jus dans le fond). l

Lier le mélange crème avec le jus de cuisson à feu vif quelques minutes, il épaissit un peu. servir bien chaud. vous pouvez joindre un mélange riz basmati et lentilles corail...

Bon , normalement c'est pour quatre! Et tandis que je le regarde bouffer pour oublier le jambon beurre de la veille, je me demande comment je vais lui expliquer qu'il doit laisser tomber l'ami qui n'a pas l'agrément de la police après lui avoir parler durant son enfance sans mère, de l'importance de la solidarité entre les êtres humains et des valeurs de l'amitié, du respect de la nature, parce ce que ce que je retiens de tout ça, c'est qu'il s'est fait choper en ramassant la merde des autres.Les gardes à vue ont augmentés, sous entendu: la sécurité aussi, mais j'entend désormais "Gare à vous" dans "Garde à vue"!